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par défaut est de 90 °C. Après avoir réglé

la température, le four continue sa cuis-

son à 80 °C. N'utilisez pas la fonction de

cuisson basse température avec de la vo-

laille.

N'utilisez jamais de couvercle lors-

que vous utilisez cette fonction.

1.

Saisissez la viande dans une poêle

sur la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2.

Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille métal-

lique.

3.

Placez la sonde à viande dans la vian-

de.

4.

Sélectionnez la fonction Cuisson bas-

se température et réglez la tempéra-

ture à cœur finale.

Aliment à

cuire

Poids (g)

Positions

des grilles

Température

en °C

Durée en min

Rôti de bœuf 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Filet de bœuf 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Rôti de veau 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

11.9 Décongélation

TYPE DE

PLAT

[g]

Durée de

décongé-

lation

[min]

Durée de dé-

congélation

supplémentai-

re [min]

Notes

Volaille 1000 100-140 20-30

Placez le poulet sur

une sous-tasse retour-

née, posée sur une

grande assiette Re-

tournez à la moitié du

temps.

Viande 1000 100-140 20-30

Retournez à la moitié

du temps.

Viande 500 90-120 20-30

Retournez à la moitié

du temps.

Truite 150 25-35 10-15 -

Fraises 300 30-40 10-20 -

Beurre 250 30-40 10-15 -

Crème 2 x 200 80-100 10-15

La crème fraîche peut

être battue même si

elle n'est pas complè-

tement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

FRANÇAIS 27

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