Electrolux EVY0841VAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 30)

12.6 Otas su pankoliais

Ingredientai žuviai:

• 600 g oto (galima naudoti kitos žuvies

filė)

• 200 g pankolių, labai smulkiai tarkuotų

• 1 arbatinis šaukštelis citrinų žievelių

• 2 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo

alyvuogių aliejaus

• 1 valg. šaukštas sojos padažo

• druska, pipirai

Padažo ingredientai:

• 40 g „Pernod“ (arba kitos rūšies

anyžinio likerio)

• 180 g grietinėlės

• druska, pipirai

Ruošimas:

Sudėkite žuvį ir visus kitus ingredientus

plokščiai į vakuuminį maišelį,

užsandarinkite ir gaminkite.

Iškepę, išimkite žuvį su pankoliais iš

maišelio, maišelyje likusias sultis

supilkite į puodą ir užvirkite, tada

supilkite „Pernod“ bei grietinėlę ir dar šiek

tiek pavirkite. Pagardinkite druska ir

pipirais pagal savo skonį. Dėkite žuvį ant

lėkštės, užpilkite padažu ir patiekite su

ryžiais.

• Į vandens stalčių įpilkite 400 ml

vandens

• Laikas prietaise: 30 minučių

• Lentynos padėtis: 2

• Patiekalą galima patiekti šiltą ar šaltą

su porų ir cukinijos padažu.

12.7 Morkos su vanile

Ingredientai:

• 400 g morkų, nuskustų

• 1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai

• ½ apelsino sulčių ir žievelės

• 1 arbatinis šaukštelis sviesto

• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

• 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus

• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų baltųjų

pipirų

Ruošimas:

Supjaustykite morkas plonais

griežinėliais (1–2 mm) ir sumaišykite su

visais kitais ingredientais. Dėkite jas

vienodu sluoksniu į vakuuminį maišelį,

pašalinkite orą ir iškepkite.

• Į vandens stalčių įpilkite 800 ml

vandens

• Laikas prietaise: 40 minučių

• Lentynos padėtis: 2

• Patiekalą galima patiekti, pavyzdžiui,

su žuvimi arba krevetėmis.

12.8 Obuoliai

Ingredientai:

• 2 prinokę vidutinio dydžio obuoliai,

maždaug 350 g (pvz., „Golden

delicious“)

• 1 žvaigždinis anyžius

• 1 vanilės ankštis, supjaustyta

gabalėliais

Ruošimas:

Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Tada

juos padalykite į keturias ar aštuonias

dalis ir išimkite sėklas. Įdėkite obuolius į

vakuumo maišelį, pridėkite žvaigždinį

anyžių ir vanilės ankštį. Užsandarinkite

vakuumą ir gaminkite.

• Į vandens stalčių įpilkite 500 ml

vandens

• Laikas prietaise: 20 minučių

• Lentynos padėtis: 2

• Patiekalą galima patiekti šiltą arba

šaltą su anglišku kremu arba ledais.

12.9 Kriaušės raudoname vyne

Ingredientai:

• 2 prinokę kriaušės, maždaug 300 g

• 2 taurės raudonojo vyno, maždaug

300 ml (pvz., „Cabernet Franc“)

• 1 arbatinis šaukštelis cukraus

• 1 žiupsnelis cinamono, 1 skiltelė

česnako – pasirinktinai

Ruošimas:

Įpilkite vyną į puodą ir virkite, kol jis taps

šiek tiek tirštesnis ir jo kiekis sumažės

maždaug perpus (maždaug 8–10

minučių didele galia). Palaukite, kol jis

atvės. Nuplaukite ir nulupkite kriaušes,

supjaustykite jas per pusę ir išimkite

sėklas. Visas sudedamąsias dalis

sudėkite į vakuumo maišelį.

Užsandarinkite vakuumą ir gaminkite.

30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento