
Coacere pe un singur nivel
Tipul de coacere Funcţia cuptorului Nivelul
de uti-
lizare
Tempera-
tura °C
Durata
ore: min.
Foietaj din aluat franţuzesc Aer fierbinte cu ele-
mentul de încălzire
inelar
2
180-200
1)
0:20-0:30
Chifle Aer fierbinte cu ele-
mentul de încălzire
inelar
2 210-230 0:20-0:35
Prăjituri mici (20 de bucăţi/
tavă)
Aer fierbinte cu ele-
mentul de încălzire
inelar
2
170
1)
0:20-0:30
1) Preîncălziţi cuptorul
Coacere pe mai multe nivele
Tipul de coacere Aer fierbinte cu elementul de
încălzire inelar
Temperatu-
ra în °C
Durata ore:
min.
Nivel de utilizare, începând de
jos
2 niveluri
Tarte mici
Fursecuri 2 / 4 160-180 0:15-0:35
Biscuiţi şpriţaţi 2 / 4 160 0:20-0:60
Turte 2 / 4 160-180 0:25-0:40
Dulciuri făcute cu albuş de
ou, bezele
2 / 4 80-100 2:10-2:50
Pricomigdale 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Fursecuri dospite 2 / 4 160-180 0:30-0:60
Foietaje 2 / 4
180-200
1)
0:30-0:50
1) Preîncălziţi cuptorul.
Sfaturi pentru coacere
Rezultatul coacerii Cauză posibilă Remediere
Prăjitura este prea des-
chisă la culoare pe partea
inferioară
Înălţime greşită a nivelului Introduceţi prăjitura mai jos
Prăjitura se fărâmiţează
(devine cleioasă, lipi-
cioasă, urme de apă)
Temperatura cuptorului este prea
mare
Reglaţi temperatura de coacere mai
jos
Durata de coacere este prea mică Prelungirea timpului de coacere
Timpii de coacere nu pot fi scur-
taţi prin ridicarea temperaturii
Prea mult lichid în aluat Utilizaţi mai puţin lichid. Ţineţi cont
de timpii de amestecare, mai ales la
utilizarea roboţilor de bucătărie
Prăjitura este prea uscată Temperatura este prea mică Folosiţi o setare mai ridicată a tem-
peraturii cuptorului
Durata de coacere este prea mare Reduceţi durata de coacere
electrolux 23
Commenti su questo manuale