Electrolux EOC69400X Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 22)

• Giet een beetje water op de roosterplaat

om het inbranden van vrijkomende vlees-

sappen of vet te voorkomen.

• Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3

van de bereidingstijd) omkeren.

• Voor een optimaal resultaat grote braad-

stukken en gevogelte tijdens de bereiding

meermaals met braadvocht begieten.

• Zet de oven ca. 10 minuten voor het ein-

de van de baktijd uit, om te profiteren van

de restwarmte.

Tabel braadstukken

Rundsvlees

Soort vlees Hoe-

veelheid

Ovenfunctie Ni-

veau

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (u:min)

Stoofvlees 1 – 1,5

Boven + onder-

warmte

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Rosbief of ossenhaas per cm dikte

- van binnen rood

per cm

dikte

Circulatiegrill 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- van binnen roze (medium) per cm

dikte

Circulatiegrill 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- doorbakken (well done) per cm

dikte

Circulatiegrill 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Oven voorverwarmen

Pork

Soort vlees Hoe-

veelheid

Ovenfunctie Ni-

veau

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (u:min)

Schouderstuk, nekstuk,

ham

1 – 1,5

Circulatiegrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Varkenskarbonades 1 – 1,5

Circulatiegrill 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Gehaktbrood 750 g - 1

Circulatiegrill 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Varkenshaas (voorge-

kookt)

750 g - 1

Circulatiegrill 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Kalfsvlees

Soort vlees Hoe-

veelheid

Ovenfunctie Ni-

veau

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (u:min)

Kalfsbraadstuk 1 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kalfsbout 1,5 – 2

Circulatiegrill 1 160 - 180 2:00 - 2:30

Lamsvlees

Soort vlees Hoe-

veelheid

Ovenfunctie Ni-

veau

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (u:min)

Lamsbout, lamsbraadstuk 1 – 1,5

Circulatiegrill 1 150 - 170 1:15 - 2:00

Lamsrug 1 – 1,5

Circulatiegrill 1 160 - 180 1:00 - 1:30

22 electrolux

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 35 36

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOC69400X Manuale Utente Pagina 22

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Electrolux EOC69400X