Electrolux EOBP9901VX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 14)

sprekker opp. Legg egget og smøret på

kanten av melet. Kna alle ingrediensene til

en jevn gjærdeig. La deigen heve på et

varmt sted til dobbelt størrelse. I

mellomtiden skreller du løken, deler dem i

fire og skjærer dem i tynne skiver. Skjær

opp baconet og stek det lett med løk,

uten å brune det. Avkjøl. Kjevle ut deigen

og legg den på et smurt stekebrett, prikk

bunnen med en gaffel og klem kantene

opp. La deigen heve på nytt. Rør sammen

eggene, crème fraîche, melk, salt og

pepper. Fordel avkjølt bacon og løk over

deigen. Fordel bandingen jevnt over det

hele.

• Tid i produktet (min): 45

• Brettplassering: 1

6.3 Quiche Lorraine:

For 2-4 personer.

Ingredienser til butterdeigen:

• 200 g hvetemel

• 2 egg

• 100 g smør

• 1/2 ts salt

• litt pepper

• 1 klype muskat

Ingredienser til fyllet:

• 150 g revet ost

• 200 g kokt skinke eller magert bacon

• 2 egg

• 250 g rømme

• salt, pepper og muskatnøtt

Andre:

• Sort kakeform, smurt, diameter på 28

cm

Fremgangsmåte:

Ha mel, smør, egg og krydder i en bolle

og rør det sammen til en fin deig. Sett

deigen i kjøleskapet i noen timer. Kjevle ut

deigen og legg den i den smurte

kakeformen. Prikk deigen med en gaffel.

Fordel baconet utover deigen. For å lage

fyllet, pisk sammen eggene, rømmen og

krydderet. Tilsett deretter osten. Hell fyllet

over baconet.

• Tid i produktet (min): 45

• Brettplassering: 1

6.4 Ostepai:

Ingredienser:

• 1,5 plater original sveitsisk butterdeig

(kjevlet til firkantet leiv)

• 500 g revet ost

• 200 ml kremfløte

• 100 ml melk

• 4 egg

• salt, pepper og muskatnøtt

Fremgangsmåte:

Legg deigen på et godt smurt stekebrett.

Prikk så deigen godt overalt med en

gaffel. Spre osten jevnt utover deigen.

Bland fløte, melk og egg og krydre med

salt, pepper og muskatnøtt. Bland godt

igjen og hell over osten.

• Tid i produktet (min): 40

• Brettplassering: 1

6.5 Piroger:

For 30 småstykker.

Ingredienser til deigen:

• 250 g speltmel

• 250 g smør

• 250 g mager kvark

• salt

Ingredienser til fyllet:

• 1 lite hode hvitkål (400 g)

• 50 g bacon

• 2 ss klaret smør

• salt, pepper og muskatnøtt

• 3 ss rømme

• 2 egg

Andre:

• Stekebrett med bakepapir

Fremgangsmåte:

Kna speltmel, smør, mager kvark og litt

salt til en deig og legg den i kjøleskapet.

Skjær kålen i tynne strimler. Skjær

baconet i terninger og stek det i klaret

smør. Tilsett kålen og stek til den er myk.

Krydre med salt, pepper og muskatnøtt og

vend inn rømmen. Fortsett å steke til all

væsken er fordampet. Hardkok eggene.

La dem avkjøles og skjær dem i terninger,

blant dem i kålen og la blandingen

avkjøles. Kjevle ut deigen og skjær ut

runde ringer med diameter på 8 cm. Legg

litt fyll midt i hver av dem og brett deigen

over. Klem sammen kantene med en

gaffel slik at pirogene lukkes helt. Legg

pirogene på et stekebrett med bakepapir

og pensle dem med eggeplomme.

www.electrolux.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento