Electrolux EOBP9901VX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 14)

Ingrediënten voor de garnering:

• 1/2 klein blikje tomaten, in stukjes

gesneden (200 g)

• 200 g geraspte kaas

• 100 g salami

• 100 g gekookte ham

• 150 g champignons (in plakjes)

• 150 g Fetakaas

• oregano

Overige:

• Bakplaat, ingevet

Methode:

Gist in een kom verkruimelen en in water

oplossen. Het met het zout en de olie

gemengde meel toevoegen. De

ingrediënten zolang kneden, tot het een

soepel deeg is, dat loskomt van de kom.

Het deeg vervolgens laten rijzen op een

warme plaats, tot het twee maal zoveel

geworden is. Rol het deeg uit en plaats

het op een ingevette bakplaat, prik de

bodem in met een vork. De ingrediënten

voor de garnering achtereenvolgens op

het deeg rangschikken.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 25

• Roosterhoogte: 1

6.2 Uientaart:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten voor het deeg:

• 300 g bloem

• 20 g gist

• 125 ml melk

• 1 ei

• 50 g boter

• 3 g zout

Ingrediënten voor de garnering:

• 750 g uien

• 250 g bacon

• 3 eieren

• 250 g crème fraiche

• 125 ml melk

• 1 theelepel zout

• 1/2 theelepel gemalen peper

Methode:

Zeef het meel in een mengkom, maak een

kuiltje in het midden. Snijd de gist in

stukjes, plaats het in het gat met de melk

en een beetje meel van de rand. Bestrooi

met meel en laat op een warme plek rijzen

tot het besprenkelde meel op het mengsel

scheuren vertoont. Leg het ei en de boter

op de rand van het meel. Kneed alle

ingrediënten tot een soepel gistdeeg. Laat

het deeg op een warme plaats rijzen tot

het is verdubbeld in grootte. Schil de uien

in de tussentijd, verdeel in vieren en snij in

dunne plakjes. Snijd de bacon in blokjes

en bak ze glazig met de uien. Laat het

afkoelen. Rol het deeg uit en plaats het op

een ingevette bakplaat, prik de bodem in

met een vork en druk de randen omhoog.

Laat het opnieuw rijzen. Roer de eieren,

crémé fraiche, melk, zout en peper

samen. Verspreid de afgekoelde uien en

spekjes over het deeg. Doe het mengsel

erover en strijk het glad.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 45

• Roosterhoogte: 1

6.3 Quiche Lorraine:

Voor 2 - 4 personen.

Ingrediënten van het deeg:

• 200 g bloem

• 2 eieren

• 100 g boter

• 1/2 theelepel zout

• een beetje peper

• 1 snufje nootmuskaat

Ingrediënten voor de garnering:

• 150 g geraspte kaas

• 200 g gekookte ham of magere bacon

• 2 eieren

• 250 g zure room

• zout, peper en nootmuskaat

Overige:

• Ingevet zwart bakblik met een diameter

van 28 cm

Methode:

Meng meel, boter, eieren en kruiden in

een mengkom en meng tot een soepel

deeg. Laat het deeg een paar uur rusten

in de koelkast. Rol het deeg uit en leg het

in een ingevet zwart bakblik. Prik de

bodem in met een vork. Verspreid de

bacon over het deeg. Meng de eieren, de

zure room en de kruiden samen voor de

vulling. Voeg dan de kaas toe. Giet de

vulling over de bacon.

• Bereidingstijd in het apparaat (min): 45

• Roosterhoogte: 1

www.electrolux.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento