Electrolux EOB9956XAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 28)

• Balık ve Deniz Ürünü

• Kümes Hayvanı

• Et

• Sebzeler

• Meyveler

• Kremalar ve Yahniler

14. BALIK VE DENIZ ÜRÜNÜ

14.1 Çipura Filetosu:

4 kişilik.

Malzemeler:

• 600gr çipura filetosu

• 1 tutam tuz ve karabiber karışımı

• 2 yemek kaşığı saf sızma zeytin yağı

Yöntem:

Çipura, tuz, karabiber ve yağı pişirme

kabına koyun. Poşeti vakumlayın ve

pişirin. Çipura filetosu isteğe bağlı olarak

zeytin veya kapari ile servis edilebilir.

• Cihazdaki süre (dak.): 25

• Raf konumu: 3

14.2 Rezeneli kalkan:

4 kişilik.

Balık için malzemeler:

• 600 gr kalkan (alternatif olarak diğer

yassı balıklar kullanılabilir)

• İncecik öğütülmüş 200 gr rezene

• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• Tuz, karabiber

Sos için malzemeler:

• 40 gr Pernod (veya başka bir

anasonlu içki)

• 180 gr taze krema

• Tuz, karabiber

Yöntem:

Balığı, diğer tüm malzemelerle birlikte

yassı bir şekilde vakumlu poşete

yerleştirin, poşeti kapatın ve pişirin.

Pişirdikten sonra rezeneli balığı poşetten

çıkarın, poşetteki suyu bir tavaya alıp

kaynatın, Pernod ve krema ekleyin ve bir

süre pişmeye bırakın. Kişisel tercihinize

göre tuz ve biber ekleyin. Balık ve sosu

tabağa koyun ve pilavla servis edin.

• Cihazdaki süre (dak.): 30

• Raf konumu: 3

14.3 Karides:

4 kişilik.

Malzemeler:

• 500 gr büyük, kabuğu soyulmuş

karides

• İnce doğranmış maydanoz veya

birkaç fesleğen yaprağı

• 4 yemek kaşığı saf sızma zeytin yağı

• 1 tutam tuz ve karabiber

Yöntem:

Karidesleri yıkayın, kuyruklarını ve

kafalarını ayırın. Zeytinyağı, maydanoz

veya fesleğen, tuz, karabiber ile

tatlandırın ve vakumlu poşete koyun.

Poşeti vakumlayın ve pişirin. Yemek

pırasa veya kabak sosu karışımı

eşliğinde sıcak veya soğuk servis

edilebilir.

• Cihazdaki süre (dak.): 20

• Raf konumu: 3

15. KÜMES HAYVANI

15.1 Tavuk Göğsü:

4 kişilik.

Malzemeler:

• 4 küçük tavuk göğüs eti, her biri 150

gr

• 1 çay kaşığı limon suyu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• 1/2 çay kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı köri

• 1 tane dilimlenmiş kırmızı biber

• Büyük büyük doğranmış ½ demet

kişniş

• 6 Kaffir limon yaprağı, dövülmüş

• Uzunlamasına kesilmiş 2 limon otu

sapı

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento