Electrolux EKD600500X Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 38)

38 electrolux

NØDVENDIG TILTAK

Kontroller innstilt temperatur mot

den som anbefales i oppskriften.

Brøddeig bør få heve ved rom-

temperatur på et trekkfritt sted.

For å prøve deigen kan den pres-

ses litt ned – avtrykket som dan-

nes skal forsvinne av seg selv.

Kontroller at du har brukt den

mengden som står i oppskriften.

Kontroller alltid temperaturen på

væsken før den tilsettes. For fersk

gjær 37° C, for tørrgjær 45-50° C.

Kontroller i oppskriften at du har brukt

riktig type mel og riktig mengdeforhold

mellom mel og væske.

Se etter at du har brukt riktig

temperaturinnstilling.

Se etter at du har brukt riktig

temperaturinnstilling.

Se etter i oppskriften om du har

brukt riktig plassering i ovnen.

Ha ikke noe på bunnen av ovnen.

Skift til mørkere bakeformer om

nødvendig.

PROBLEM

Brød og ka-

ker hever ikke

ordentlig.

Brød og ka-

ker er for

tørre.

Bakverk/

mat har for

mørk farge.

Bakverk/

mat har for

lys farge.

Råd og tips: Ved praktiske problemer

ÅRSAG

For lav ovnstemperatur.

Bakverket hever, men faller

sammen igjen.

Brøddeig har ikke hevet riktig.

Står brød for lenge til heving,

kan det bli flatt.

For lite gjær eller bakepulver.

For varm fett-/ væskeblanding

ødelegge virkningen av gjæren.

For lite væske, for mye mel eller

feil type mel kan gjøre brødet

tørt.

For lav ovnstemperatur gjør at

bakverket må stå for lenge i ov-

nen, noe som fører til uttørking.

For høy ovnstemperatur gjør

bakverk og annen mat for mørk

på overflaten før gjennom-

steking.

For høy plassering i ovnen ved

”over-/undervarme” gjør a var-

men ovenfra blir for sterk. For

lav plassering fører til motsatt

problem.

Aluminiumsfolie, langpanne eller

bakeformer på bunnen av ov-

nen hindrer fordeling av under-

varmen.

Bakeformer med lys farge gir

lysere kaker enn mørke former.

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 47 48

Commenti su questo manuale

Nessun commento