
6.3 Παραδείγματα μαγειρικών
εφαρμογών
Τα στοιχεία στον πίνακα
είναι απλώς ενδεικτικά.
Σκάλα μαγει‐
ρέματος
Χρήση: Χρό‐
νος
(min)
Συμβουλές
- 1
Διατήρηση θερμοκρασίας μα‐
γειρεμένων φαγητών.
όσος
απαιτεί‐
ται
Τοποθετήστε ένα καπάκι στο
μαγειρικό σκεύος.
1 - 3 Σάλτσα ολλαντέζ, λιώσιμο:
βούτυρο, σοκολάτα, ζελατίνα.
5 - 25 Ανακατεύετε ανά διαστήμα‐
τα.
1 - 3 Χτύπημα: αφράτες ομελέτες,
ψητά αυγά.
10 - 40 Μαγειρεύετε με το καπάκι.
3 - 5 Σιγανό βράσιμο ρυζιού και
φαγητών με βάση το γάλα,
ζέσταμα έτοιμων φαγητών.
25 - 50 Προσθέστε υγρά σε τουλάχι‐
στον διπλάσια ποσότητα
από το ρύζι, ανακατεύετε στο
ενδιάμεσο τις συνταγές που
περιέχουν γάλα.
5 - 7 Λαχανικά, ψάρι και κρέας
στον ατμό.
20 - 45 Προσθέστε μερικές κουταλιές
υγρού.
7 - 9 Πατάτες στον ατμό. 20 - 60 Χρησιμοποιήστε το πολύ ¼ l
νερό για 750 g πατάτες.
7 - 9 Μαγείρεμα μεγαλύτερων πο‐
σοτήτων τροφίμων, σούπες
και φαγητά κατσαρόλας.
60 -
150
Έως 3 l υγρό συν τα υλικά.
9 - 12 Ρόδισμα στο τηγάνι: σνίτσελ,
μοσχάρι cordon bleu, παϊδά‐
κια, κεφτεδάκια, λουκάνικα,
συκώτι, κουρκούτι, αυγά, τη‐
γανίτες, ντόνατς.
όσος
απαιτεί‐
ται
Γυρίστε από την άλλη πλευ‐
ρά μόλις περάσει ο μισός
χρόνος.
12 - 13 Δυνατό τηγάνισμα, πατατο‐
κροκέτες, κομμάτια παντσέ‐
τας, μπριζόλες.
5 - 15 Γυρίστε από την άλλη πλευ‐
ρά μόλις περάσει ο μισός
χρόνος.
14 Βράσιμο νερού, βράσιμο ζυμαρικών, σοτάρισμα κρέατος (γκούλας,
κρέας στην κατσαρόλα), τηγανιτές πατάτες.
7. ΦΡΟΝΤΊΔΑ ΚΑΙ ΚΑΘΆΡΙΣΜΑ
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ!
Ανατρέξτε στα κεφάλαια
σχετικά με την Ασφάλεια.
7.1 Γενικές πληροφορίες
• Καθαρίζετε τις εστίες μετά από κάθε
χρήση.
• Χρησιμοποιείτε πάντα μαγειρικά
σκεύη με καθαρή βάση.
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 15
Commenti su questo manuale