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I valori riportati nelle seguenti tabelle sono soltanto in-

dicativi. La posizione della manopola per i diversi tipi

di cottura dipende dalla qualità.

Tabella: cottura e arrostimento

Posizione

manopola

Durata di

prima

cottura con

la funzione

automatica

*(min.)

Cottura idonea per

Prima cottura

Arrostimento

Frittura

Portare ad ebollizione grandi

quantità di liquido,

cuocere pasta fresca,

rosolare la carne,

(rosolare lo spezzatino, il brasato)

8 4,5

Arrostimento

forte

Bistecche, arrosti,

Patate arrosto,

7 3,5

Arrostimento

forte

Patate arrosto,

würstel, frittate

6 2,5 Arrostimento

Cotolette,

fegato, pesce,

polpette, uova all’occhio di bue

5 8,5

Bollire

Bollitura sino a 1,5 litri

di liquido,

4 6,5

Bollire

di liquido,

patate, verdure

3 4,8

Stufare,

lessare,

Stufare e cuocere a vapore

piccole quantità di verdura,

tirare il riso e pietanze

2 3,0

lessare,

macerare

piccole quantità di verdura,

tirare il riso e pietanze

a base di latte

1 1,0

Tenere in caldo

Fondere

Tenere in caldo le pietanze,

fondere il burro,

sciogliere la gelatina,

fondere la cioccolata

*) con la cottura senza funzione automatica, il tempo

di prima cottura può essere regolato a piacimento

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