
66
Soovitatud nõud
Pidage meeles, et laia põhjaga anumas toimub
toiduvalmistamine kiiremini kui kitsapõhjalises anumas.
Kasutage valmistatava toidu jaoks sobivaid nõusid.
Jälgige eriti, et nõud ei oleks vedelike jaoks liiga
väikesed, sest need võivad kergesti üle keeda.
Samuti ei peaks nõud olema kiirema toiduvalmistamise
jaoks liiga suured. Rasv ja mahlad võivad põhja kinni
jääda ja kergesti kõrbema minna.
Kookide küpsetamiseks on parem kasutada mitte-
avatavaid vorme. Avatavast vormist lekivad rasv ja mahl
läbi ahjupõhjale ja kõrbevad kinni, mis muudab
puhastamise raskeks.
Ärge pange plastmassist käepidemega anumaid ahju,
sest need ei ole kuumakindlad.
Et põleti töötaks maksimaalse efektiivsusega, tuleks
kasutada sellele sobivaid õige läbimõõduga nõusid,
vähendades nii gaasitarbimist.
On soovitav panna keevale kastrulile kaas peale kohe,
kui vedelik keema läheb ning keerata leek sedavõrd
maha, et vedelik püsiks keemispunktil.
Commenti su questo manuale