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Durant certaines fonctions,

l'éclairage s'éteint

automatiquement lorsque le

four atteint une température

inférieure à 60 °C.

Modes de cuisson : Programmes Spéciaux

Mode de cuisson Utilisation

Cuisson basse tempé‐

rature

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Chauffe-plats Pour préchauffer vos plats avant de les servir.

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinai‐

gre, etc.).

Séchage Pour déshydrater des fruits, des légumes et

des champignons en tranches.

Levée de pâte/pain Pour faire lever les pâtes à levure avant la

cuisson.

Décongélation Pour décongeler des aliments (fruits et légu‐

mes). Le temps de décongélation dépend de la

quantité et de l'épaisseur des aliments surge‐

lés.

Cuisson du pain Utilisez cette fonction pour préparer du pain et

des petits pains et obtenir un excellent résultat

professionnel en termes de croustillant, de

couleur et de brillance de la croûte.

Modes de cuisson : Standard

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps

et pour déshydrater des aliments.Diminuez les

températures de 20 à 40 °C par rapport à la

fonction : Cuisson par convection.

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