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Pescado

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Trucha 130 25 - 30 2

Filete de salmón 130 25 - 30 2

Guarniciones

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Arroz 130 35 - 40 2

Patatas sin pelar,

hechas al punto

130 50 - 60 2

Patatas asadas, en

gajos

130 35 - 45 2

Polenta 130 40 - 45 2

9.12 Tabla de la sonda térmica

Alimento Temperatura interna del ali-

mento (°C)

Ternera asada 75 - 80

Codillo de ternera 85 - 90

Rosbif poco hecho 45 - 50

Rosbif en su punto 60 - 65

Rosbif muy hecho 70 - 75

Paletilla de cerdo 80 - 82

Morcillo de cerdo 75 - 80

Cordero 70 - 75

Pollo 98

Liebre 70 - 75

Trucha/Pargo 65 - 70

Atún/Salmón 65 - 70

10. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

ADVERTENCIA!

Consulte los capítulos sobre

seguridad.

10.1 Notas sobre la limpieza

• Limpie la parte delantera del horno con

un paño suave humedecido en agua

templada y jabón neutro.

ESPAÑOL

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