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• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1

Liter fassende Einweckgläser auf das

Kuchenblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und

verschliessen Sie sie mit einer

Klammer.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in

das Backblech, um ausreichend

Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten

Gläsern zu perlen beginnt (dies

dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35–60

Minuten), Backofen ausschalten.

Beerenobst

Speise Temperatur

(°C)

Einkochen bis

Perlbeginn

(Min.)

Zusätzliche

Einkochzeit

(min)

Einschubebe‐

Erdbeeren/Blau‐

beeren/Himbee‐

ren/reife Stachel‐

beeren

150 - 160 35 - 45 - 2

Unreife Stachel‐

beeren

150 - 160 35 - 45 15 2

Steinobst

Speise Temperatur

(°C)

Einkochen bis

Perlbeginn

(Min.)

Zusätzliche

Einkochzeit

(min)

Einschub‐

ebene

Birnen/Quitten/

Zwetschgen

150 - 160 50 15 2

Gemüse

Speise Temperatur

(°C)

Einkochen bis

Perlbeginn

(Min.)

Zusätzliche

Einkochzeit

(min)

Einschub‐

ebene

Möhren

150 - 160 50 15 2

Mixed Pickles 150 - 160 50 15 2

Kohlrabi/Erbsen/

Spargel

150 - 160 50 80 - 120 2

Nach dem Ausschalten eine Stunde im Backofen stehen lassen.

11. BACKOFEN - REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel

„Sicherheitshinweise“.

11.1 Anmerkungen zur

Reinigung

• Reinigen Sie die Vorderseite des

Geräts mit einem weichen Tuch,

warmem Wasser und einem

Reinigungsmittel.

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