Electrolux EOC5956AAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 4)

Malzemeler:

• 1 ördek (1,6 – 2,0 kg)

•Tuz

• Karabiber

• 3 adet portakal, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri

alınmış ve küp şeklinde kesilmiş

• 1/2 tatlı kaşığı tuz

• 2 sıkma portakal

•150 ml şeri

Yöntem:

Ördeği temizleyin, tuz ve karabiberle terbiye edin

ve portakal kabuğuyla ovun. Tuzlanmış portakal

küplerini ördeğin içine doldurun ve deliği kapatın.

Ördeği, göğüs kısmı alta gelecek şekilde kızart‐

ma kabına koyun. Portakalların suyunu sıkıp şe‐

riyle karıştırın ve ördeğin üzerine boşaltın. Ör‐

deği fırına verin, 30 dakika sonra ördeği çevirin

(bir sinyal sesi duyulur).

– Fırının içindeki süre: 90 dakika

– Raf konumu: 1

Etli güveç

4 kişilik.

Malzemeler:

• 600 g sığır eti

• Tuz ve karabiber

•Un

• 10 g tereyağı

• 1 adet soğan

• 330 ml siyah bira

• 2 tatlı kaşığı esmer şeker

• 2 tatlı kaşığı domates salçası

• 500 ml sığır eti suyu

Yöntem:

Sığır etlerini küpler halinde kesin, tuz ve karabi‐

ber ekleyin ve çok az un serpin. Yağı bir tavada

eritin ve et parçalarını kızartın. Sonra bir güveç

kabına yerleştirin. Soğanı soyup ince ince doğra‐

yın, çok az yağla hafif kızartıp tabağa, etin üzeri‐

ne koyun. Siyah birayı, esmer şekeri, domates

salçasını ve et suyunu karıştırın, kızartma kabına

koyup kaynatın. Ardından etin üzerine dökün (et

tamamen örtülmelidir). Üzerini kapatıp fırına ve‐

rin.

– Fırının içindeki süre: 120 dakika

– Raf konumu: 3

Kuzu butu

6-8 kişilik.

Malzemeler:

• 2,7 kg kuzu butu

• 30 ml zeytinyağı

•Tuz

• Karabiber

• 3 diş sarımsak

• 1 demet taze biberiye (ya da 1 tatlı kaşığı ku‐

rutulmuş biberiye)

•Su

Yöntem:

Kuzu butunu yıkayın ve kurutun; zeytinyağına

bulayın ve ete kesikler atın. Tuz ve karabiberle

baharatlandırın. Sarımsak dişlerini soyup dilimle‐

yin ve biberiye tutamlarıyla birlikte etteki kesikle‐

re yerleştirin. Kuzu butunu rosto tenceresine alın

ve su ekleyin; dip kısmın derinliği 10-15 mm ol‐

malıdır. Yaklaşık 30 dakika sonra rostoyu çevirin.

– Fırının içindeki süre: 165 dakika

– Raf konumu: 1

Marine Sığır Eti

4 kişilik.

Malzemeler:

• 1,5 kg pirzola

•Tuz

• Karabiber

• Marine edilmiş çorbalık sebzeler

Marine etmek için:

•1 l su

• 500 ml şarap sirkesi

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 15 adet tane karabiber

• 15 adet ardıç meyvesi

• 5 adet defne yaprağı

• 2 demet çorbalık sebze (havuç, pırasa, kere‐

viz, maydanoz)

Tüm malzemeleri kaynatıp soğumaya bırakın.

Eti tamamen marine sosuyla kaplayın ve 5 gün

bekletin.

Yöntem:

Sığır pirzolasını marine sosundan alın ve kurula‐

yın. Tuz ve karabiberle terbiye edin, bir rosto ka‐

bında her tarafını iyice kızartın ve marine edilmiş

sebzelerden ekleyin. Tavaya bir miktar marine

sosu dökün; dip kısmın derinliği 10 - 15 mm ol‐

malıdır. Tavayı bir kapakla örtün ve fırına verin.

– Fırının içindeki süre: 150 dakika

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 19 20

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOC5956AAX Libro delle Ricette Pagina 4

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Electrolux EOC5956AAX