Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija
Pīrāgs ar sieru un
šķiņķi vai šokolādi
un ogām (picai līd‐
zīgs ēdiens no El‐
zasas)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Pīrādziņi (gaļas pī‐
rāga krievu versija)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
2)
Lietojiet cepamo pannu.
11.11 Cepšana
• Cepšanai izmantojiet siltumizturīgus
cepeškrāsns traukus (skatiet ražotāja
instrukcijas).
• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz
cepamajā pannā (ja tāda ir) vai uz
restotā plaukta virs cepamās pannas.
• Cepiet liesus gaļas gabalus cepamajā
traukā zem vāka. Šādi gaļa būs
sulīgāka.
• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt
vai kurai var būt kraukšķīga garoziņa,
var gatavot cepamajā traukā bez
vāka.
• Mēs iesakām cepeškrāsnī cept zivis
un gaļu, kuru svars ir lielāks par 1kg.
• Lai izvairītos no gaļas sulas vai tauku
piedegšanas, mēs iesakām dziļajā
cepamajā pannā ieliet mazliet
šķidruma.
• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3
cepšanas laika), apgrieziet cepeti
otrādi.
• Cepšanas laikā vairākas reizes
aplaistiet lielus cepeša gabalus un
putnu gaļas gabalus ar cepeša sulām.
Tā iegūsiet labākus cepšanas
rezultātus.
• Ierīci var izslēgt apm. 10 minūtes
pirms cepšanas laika beigām, lai
izmantotu atlikušo siltumu.
11.12 Gaļas cepšanas tabulas
Liellopu gaļa
Ēdiens Daudzums Funkcija Tempera‐
tūra (°C)
Laiks
(min.)
Plaukta po‐
zīcija
Sautēts cepetis 1 - 1,5 kg Tradicionala
siltums
230 120 - 150 1
Liellopu gaļas
cepetis vai file‐
ja: pusjēls
pēc biezu‐
ma cm
Infratermis‐
kā grilēšana
190 - 200
1)
5 - 6 1
Liellopu gaļas
cepetis vai file‐
ja: vidēji iz‐
cepts
pēc biezu‐
ma cm
Infratermis‐
kā grilēšana
180 - 190
1)
6 - 8 1
Liellopu gaļas
cepetis vai file‐
ja: labi izcepts
pēc biezu‐
ma cm
Infratermis‐
kā grilēšana
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
LATVIEŠU 27
Commenti su questo manuale