Ēdiens Ēdiena bie‐
zums
Pārtikas
daudzums
4 person‐
ām (g)
Tempera‐
tūra (°C)
Laiks
(min.)
Plau
kta
pozī‐
cija
Ūdens
daudzums
(ml) ūdens
atvilktnē
Fenhelis 1 cm biezas
šķēles
700 - 800 95 35 - 45 3 700
Kartupeļi 1 cm biezas
šķēles
800 - 1000 95 35 - 45 3 700
Artišoku
sirdis
sadalītas četrās
daļās
400 - 600 95 45 - 55 3 800
11.7 SousVide gatavošana:
Augļi un saldie ēdieni
• Nomizojiet augļus, izņemiet kauliņus
un serdes, ja nepieciešams.
• Lai saglabātu ābolu un bumbieru
krāsu, ielieciet tos ūdenī ar citronu
sulu pēc tam, kad tie ir notīrīti un
sagriezti.
• Lai gūtu labāku rezultātu, gatavojiet
ēdienu uzreiz pirms sagataves darbu
veikšanas.
Ēdiens Ēdiena biezums Pārtikas
daudzums 4
personām
(g)
Tempera‐
tūra (°C)
Laiks
(min.)
Pla
uk‐
ta
po‐
zīci‐
ja
Ūdens
daudzums
(ml) ūdens
atvilktnē
Persiks sagriezts uz pu‐
sēm
4 augļi 90 20 - 25 3 400
Plūme sagriezts uz pu‐
sēm
600 g 90 10 - 15 3 300
Mango sagriezts apm. 2
x 2 cm lielos kubi‐
ciņos
2 augļi 90 10 - 15 3 300
Nektar‐
īns
sagriezts uz pu‐
sēm
4 augļi 90 20 - 25 3 400
Ananāss 1 cm biezas
šķēles
600 g 90 20 - 25 3 400
Ābols sadalīts četrās
daļās
4 augļi 95 25 - 30 3 500
Bumbie‐
ris
sagriezts uz pu‐
sēm
4 augļi 95 15 - 30 3 500
Vaniļas
krēms
350 g katrā maisi‐
ņā
700 g 85 20 - 22 3 500
www.electrolux.com36
Commenti su questo manuale